Kawa w kapsułkach czy sypana?
Czy kawa sypana jest lepsza dla środowiska niż ta w kapsułkach?
Jednorazowe kapsułki do kawy często są symbolem nadmiernej konsumpcji i odpadów. Jednak czy rzeczywiście są tak szkodliwe dla środowiska, jak się powszechnie uważa? Nowe badania pokazują, że ich ślad węglowy może być mniejszy niż tradycyjnych metod parzenia kawy. Globalna konsumpcja kawy stale rośnie od prawie 30 lat. Przy średnim dziennym spożyciu 2,7 filiżanki kawy na osobę, szacuje się, że około dwóch miliardów filiżanek kawy wypijamy codziennie na całym świecie.
Przyjrzyjmy się faktom i zastanówmy się, jak pić kawę z poszanowaniem środowiska, nie tracąc przy tym tej małej, codziennej przyjemności.
Popularne założenie
Kapsułki do kawy są często krytykowane za generowanie dużej ilości odpadów, zwłaszcza jeśli są wykonane z plastiku lub aluminium. Nieprawidłowa segregacja albo jej brak powoduje, że wiele z nich trafia na wysypiska zamiast do recyklingu. Dodatkowo powszechne jest przekonanie, że jednorazowe opakowania są mniej ekologiczne niż przygotowanie kawy w tradycyjny sposób (np. poprzez parzenie w domowej kawiarce).
Ślad węglowy różnych metod parzenia kawy
Z opracowań naukowców wynika, że to nie samo opakowanie, ale sposób przygotowania i parzenia kawy oraz zużycie surowców mają największy wpływ na środowisko. Podczas opisywanego badania zmierzono ślad węglowy kawy, porównując cztery metody jej przygotowania, a dokładniej:
tradycyjna kawa filtrowa / kawa filtrowana w kapsułkach / kawa parzona (w tym wypadku „french press”) / kawa rozpuszczalna
Analiza jasno wykazała, że tradycyjna kawa filtrowana ma największy ślad węglowy, głównie dlatego, że do jej produkcji zużywa się większej ilości kawy w proszku niż w innych przypadkach. Proces ten zużywa również więcej energii elektrycznej, aby podgrzać wodę i utrzymać ją w cieple.
Dodatkowo, towarzyszą temu:
- marnowanie kawy: w tradycyjnych metodach często wsypuje się za dużo kawy, co prowadzi do jej niepotrzebnego zużycia.
- zużycie energii: ekspresy przelewowe czy kawiarki zużywają więcej prądu niż kompaktowe ekspresy kapsułkowe.
- zużycie wody: kapsułki pomagają ograniczyć nadmierne zużycie wody potrzebnej do mycia naczyń i ekspresów.
Czy zatem kapsułki mogą być bardziej ekologiczne?
Okazuje się, że kontrolowane ilości kawy w kapsułkach pozwalają zmniejszyć marnowanie surowca i energii. Kluczowe kwestie to precyzyjne odmierzenie – każda kapsułka zawiera dokładnie tyle, ile potrzeba, co eliminuje straty. Do tego dochodzi efektywność energetyczna – nowoczesne ekspresy kapsułkowe zużywają mniej energii niż ekspresy ciśnieniowe, a także zadbanie o recykling, który staje się coraz bardziej popularny ( wielu miejscach można oddać zużyte kapsułki).
Czy można podejść do tematu kawy jeszcze bardziej ekologicznie?
Próbując z tym walczyć z nadmierną ilością odpadów, szwajcarska firma wprowadziła na rynek maszynę z „kulkami do kawy”. Zamiast używać plastiku lub aluminium, kulki do kawy są pokryte powłoką na bazie wodorostów, co sprawia, że są w pełni kompostowalne. Jeśli jednak korzystasz z kawy w standardowych kapsułkach, oto kilka sposobów na ich bardziej ekologiczne użytkowanie:
- kapsułki na wielokrotnego użytku – dostępne są kapsułki, które można napełniać własną kawą.
- recykling kapsułek – niektóre marki oferują systemy zwrotu kapsułek
Jakie płyną z tego wnioski?
W niektórych aspektach kapsułki mogą być bardziej ekologiczne niż inne, jednak kluczem (jak zazwyczaj) jest odpowiedzialny wybór, a do tego recykling. Jesteśmy za tym, aby cieszyć się życiem i pić kawę taką, jaką lubimy! Warto jednak wiedzieć więcej i kiedy można, zadbać o planetę :)
Małe kroki, wielkie zmiany
Kawa, będąca integralną częścią naszego życia, ma swój ukryty wpływ na środowisko, a świadome wybory konsumenckie mają znaczenie. Decydując się na bardziej ekologiczne metody parzenia kawy, możemy przyczynić się do ochrony środowiska. Podobnie, wybór produktów codziennego użytku, takich jak tabletki do sprzątania zamiast plastikowych butelek, wielorazowe torby na zakupy albo zamiana na metalową butelkę na wodę. To kolejny krok w kierunku zrównoważonego stylu życia. Pamiętajmy, że nawet najmniejsze zmiany w naszych nawykach mogą prowadzić do znaczących korzyści dla naszej planety.